أصدر فضيلة الدكتور محمد المحرصاوي، رئيس الجامعة، قرارًا بتكليف الدكتور عادل دياب، أستاذ ورئيس قسم طب الطوارئ والحالات الحرجة بكلية الطب بنين جامعة الأزهر بدمياط، للقيام بعمل مدير عام مستشفى جامعة الأزهر بدمياط.
تدرَّج دياب في التعليم الطبي، وحصل على بكالوريوس الطب والجراحة جامعة الأزهر بالقاهرة عام 1995 م بتقدير عام جيد جدًّا.
عُيِّن طبيبًا مقيمًا بقسم التخدير والرعاية المركزة بمستشفى الحسين الجامعي، وحصل على درجة الماجستير في التخدير والرعاية المركزة، وعُيِّن مدرسًا مساعدًا بكلية الطب، واستكمل مشوار البحث العلمي وحصل على درجة الدكتوراه عام 2009، وعُيِّن مدرسًا بكلية الطب، ثم رُقي بعد ذلك أستاذًا مساعدًا، وفي عام 2021 حصل دياب على درجة الأستاذية وهي أعلى درجة علمي، وشغل منصب نائب مدير عام مستشفى جامعة الأزهر بدمياط الجديدة عام 2018م، ويشغل مدير عام العمليات والرعايات المركزة.
حصل دياب على العديد من الدورات التدريبية المعتمدة من الهيئة القومية لضمان جودة التعليم والاعتماد التابعة لمجلس الوزراء في: التقويم الذاتي لمؤسسات التعليم العالي، ونواتج التعلم، وخرائط المنهج لمؤسسات التعليم العالي، والمراجعة الخارجية لمؤسسات التعليم العالي، والتخطيط الاستراتيجي لمؤسسات التعليم العالي، كما أشرف على عديد من الرسائل العلمية لدرجتي الماجستير والدكتوراه، وشارك في المؤتمرات العلمية والندوات والدورات التدريبية.